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El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de mando intermedio en cualquier departamento de un hotel.
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Para acceder al curso de gestión hotelera el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.
En este Curso Técnico en Gestión Hotelera analizaremos un establecimiento hotelero a fondo, conociendo las características y peculiaridades de los mismos, los distintos tipos de alojamientos turísticos que nos podemos encontrar y la necesidad de establecer una correcta organización para poder gestionarlos.
A través del organigrama general analizaremos los departamentos que inciden en la gestión de un hotel o establecimiento hotelero y las funciones de cada uno de ellos. Asimismo, abarcaremos el tema de planificación presupuestaria, el cálculo de los distintos ratios y del beneficio de los establecimientos hoteleros. De esta manera, podremos valorar las desviaciones existentes entre el presupuesto y la cuenta de explotación.
El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de mando intermedio en cualquier departamento de un hotel.
El curso de Gestión Hotelera está formado por diez unidades:
1. Teoría de la organización de empresas
2. La empresa hotelera y su organización
3. Planificación hotelera (I)
4. Planificación hotelera (II)
5. El organigrama de una empresa hotelera
6. Gestión y procesos de área de dirección
7. Herramientas de dirección (I): ratios básicos
8. Herramientas de dirección (II): el presupuesto hotelero
9. Gestión y procesos del área de alojamiento
10. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas
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