Directorio Masters en Hostelería Restauración y Turismo Masters en Innovación y Emprendimiento
El Curso de Emprendimiento, Creatividad y Design Thinking está orientado a que mejores tu formación relacionada con los negocios HORECA.
Este curso te permitirá desempeñar funciones de responsabilidad como:
- Director, gerente o responsable de negocio HORECA y Turístico.
Y también te facilitará el emprendimiento y autoempleo.
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La evolución del sector HORECA y su permanente dinamismo, hace que se nos abra un mundo de viejos y nuevos desafíos, pero también un universo de opciones para mejorar nuestros proyectos y vidas profesionales. Los viejos métodos y modelos empresariales, los cambios generacionales, las nuevas demandas y públicos, la tecnología o los bloqueos ante nuevas formas de ver las cosas, son perfectamente solucionables si se usan mapas distintos, métodos que propicien la adaptación a los cambios y la superación de nuevos retos y escenarios.
ESAH ha preparado el Curso de Emprendimiento, Creatividad y Design Thinking con el objetivo de aportarte nuevas formas de pensar y desarrollar el talento, para despertar así la alegría creativa y emprendedora que todo el mundo tiene. Aprenderás y practicarás la forma de focalizar tu talento y energía en la solución eficiente de las necesidades reales, actuales y futuras de nuestro sector.
Aprende con nosotros a convertir las necesidades y obstáculos en soluciones eficientes, y nuevas oportunidades en el sector HORECA. ¡Te informamos sin compromiso!
POR QUÉ ESTUDIAR EN ESAH
Si tienes dudas sobre nuestros cursos, solicita información a través del formulario y un orientador docente te asesorará sin compromiso.
- Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
- Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online
- Empleabilidad: * Prácticas garantizadas en empresas y acceso a la bolsa de empleo.
- 100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Webinars
- Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida
- Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado
- Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online
- Formarás parte de la comunidad Alumni SEAS que te permite tener los materiales de tu curso siempre accesibles y actualizados
El Curso de Emprendimiento, Creatividad y Design Thinking está orientado a que mejores tu formación relacionada con los negocios HORECA.
Este curso te permitirá desempeñar funciones de responsabilidad como:
- Director, gerente o responsable de negocio HORECA y Turístico.
Y también te facilitará el emprendimiento y autoempleo.
El Curso de Emprendimiento, Creatividad y Design Thinking se desglosa en los siguientes módulos:
VALORES Y PRINCIPIOS PARA EMPRENDER Y REEMPRENDER DESDE 10 CON ÉXITO
El cambio y la transformación como oportunidad. Todos somos emprendedores. Emprender, una actitud que crea empleo (emprendedor>empresario). Cómo emprender desde -10. Valores y consejos para emprender con éxito. Emprendimiento horeca, casos y modelos de negocio.
REDISEÑO Y DESARROLLO DE TU PROYECTO PERSONAL, PROFESIONAL Y EMPRESARIAL
La triple condición para que una idea se convierta en un proyecto real, viable y rentable. Cómo diseñar negocios y productos rentables de forma creativa. El Canvas visto de otra forma. Creatividad en el valor al cliente y la búsqueda de targets. Creatividad en el mapa de stakeholders. Creatividad para minimizar costes y aumentar ingresos. La gestión de proyectos y personas desde otro punto de vista. Metodología Agile para el emprendimiento.
LA FÓRMULA DEL ÉXITO. CONFIANZA EN TU POTENCIAL CREATIVO
Desarrollo de habilidades y actitudes para el emprendimiento. Diseñar tu estrategia de marca personal. Creative Confidence. Cómo sacar partido a tu potencial creativo y desarrollar tu confianza y posibilidades. Cómo pasar del miedo al coraje creativo. De la página en blanco al conocimiento. Del planning a la acción.
LA RECETA DE LA CREATIVIDAD, HERRAMIENTAS Y EJERCICIOS PARA EJERCITAR
La receta de la creatividad. Ingredientes a tu alcance. Todos somos creativos. Cómo ejercitar la capacidad de observación e imaginación. Grupos de confianza creativa y comunidades creativas de referencia. Ejercicios y herramientas para la práctica de la creatividad. Prácticas creativas para tu equipo. Concepto y desarrollo de la creatividad rentable. Ampliar la mente en referencias creativas.
DESIGN THINKING PARA LA CREATIVIDAD EMPRENDEDORA
Qué es el Design Thinking, entrenamiento y visión para aplicarlo. Olvídate del pensamiento lineal de una vez por todas. Historia y evolución del Design Thinking. Referencias, teorías y autores. Fases del proceso. Casos de éxito en la aplicación del DT en el emprendimiento. Metodología Agile para el emprendimiento. Conexión del DT con otras metodologías: Lean, Fast...
DESARROLLO Y CASOS DE LAS FASES DEL PROCESO DE DESIGN THINKING
Las fases del proceso de Design Thinking. Fase y desarrollo de la empatía. Fase de definición. Fase de ideación. Fase de prototipo. Fase de testeo. Roles en el proceso (scrums, introductor, facilitador, dinamizador...). La tutorización y mentorización continua para que el proceso acabe satisfactoriamente.
MAPAS Y EL COSTUMER EXPERIENCIE CX
Qué son los mapas mentales y para qué sirven. Tipos de mapas mentales. Elaboración de mapas mentales. El mapa de empatía. De la idea al modelo de negocio: la herramienta Canvas. La propuesta de valor. Herramientas digitales para crear y compartir MP (mapa empatía). Usos para los profesionales y para los negocios. Qué es el CX, el UX y el EX y para qué sirven. Casos y ejemplos. ¿Que son los mapas de presente futuro y para qué sirven? Tipos de mapas CX. Conexión con el Design Thinking.
CREAR UNA EMPRESA DESDE LAS METODOLOGÍAS ÁGILES
De la acción a la validación. Proceso de descubrimiento de clientes. Desarrollo ágil y gestión de productos. Early Adopters o primeros clientes. Ajuste problema y solución. Determina las hipótesis del modelo de negocio. Validación del problema: diseño de entrevistas. Análisis de resultados de problema. Validación de la solución. Validación de los canales de comunicación y venta. Marketing. Validando la estrategia de precios. Primeros números: costes-ingresos. Finanzas-pre. Hacia una empresa escalable: fase de planificación. Plan jurídico-fiscal. Ejemplo integral: abrir un restaurante mediante metodologías ágiles. Un consejo final.
PROFESORES DEL CURSO
El claustro de profesores está compuesto por profesionales en activo que conocen la realidad de las necesidades de las empresas actuales, formando parte de la plantilla de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama.
Todos los profesores que forman parte de los másteres y cursos de gestión y dirección han trabajado en las principales cadenas hoteleras españolas, como la cadena Meliá o NH Hoteles.
DAVID SERRANO
- Licenciatura en Ciencias Económicas, Universidad de Sevilla. Diplomatura en Turismo, Universidad de Sevilla.
MARÍA DEL CARMEN VALERDI
- Coordinadora docente en ESAH. Diplomatura Superior en Cocina. Escuela de Hostelería de Sevilla. Experto en Nutrición y Dietética Aplicada. Universidad Europea Miguel de Cervantes
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