Directorio Masters en Salud y Gestión Sanitaria Masters en Dietética y Alimentación
Objetivos
Facilitar a los estudiantes los instrumentos y conocimientos para analizar y comprender:
los sistemas alimentarios y su papel en la sociedad,
cómo se regulan los alimentos y la agricultura a nivel nacional e internacional,
cómo las agencias e instituciones regulan los alimentos y la agricultura a nivel nacional e internacional.
Facilitar a los estudiantes el acceso a profesionales y expertos en el sector alimentario.
Facilitar un marco para el intercambio de conocimientos, experiencias, programas y puntos de vista entre las partes interesadas, como otras universidades, investigadores, profesionales, funcionarios, sector privado y gobierno.
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Requisitos de admisión
Para acceder al curso y obtener la titulación de máster, es necesario tener un título universitario reconocido.
Se puede acceder al programa sin tener un título universitario. Envía un currículum vitae y una carta de presentación y serás evaluado por un comité de admisión.
La forma de producir, procesar y consumir alimentos ha cambiado significativamente con el tiempo. Mientras nuestros tatarabuelos comían sobre todo alimentos locales y de temporada, se calcula que hoy día una comida típica viaja más de 2400 km desde el campo a la mesa. Los alimentos que viajan por el mundo deben cumplir con un sin número de normas y directrices. Aunque la comida tiene un papel extraordinariamente importante en nuestras sociedades, culturas, economías y vidas personales, pocas personas entienden cómo llega la comida a nuestros platos.
El Máster de Alimentos, sociedad y gestión de alimentos internacional explica este proceso. El programa se ha diseñado para personas interesadas en mejorar su comprensión y análisis de las políticas agrícolas y alimentarias y en profundizar en la comprensión de los factores sociales, culturales y económicos que condicionan e influyen en el desarrollo y la aplicación de la gestión de la agricultura. Esta combinación ofrece la oportunidad de investigar las relaciones entre los temas éticos, estratégicos, científicos, políticos e históricos relacionados con la organización de la política alimentaria y la agricultura internacionalmente. El programa enseña a los estudiantes a identificar y generar soluciones para obtener sistemas alimentarios justos y sostenibles. Atrae a diversas personas interesadas en aprender, desde profesionales a personas que están buscando una primera salida profesional. Todos nuestros estudiantes comparten un interés por la organización de los sistemas alimentarios y la gestión de los alimentos.
A quién se dirige
Los estudiantes del programa de Sistemas alimentarios, cultura y sociedad normalmente han cursado estudios en un campo relacionado con el sector agro-alimentario, como por ejemplo, antropología, economía, estudios medioambientales, desarrollo, derecho, ciencias políticas, administración pública, salud pública, agricultura, planificación y sociología.
El programa atrae a personas que desean trabajar y especializarse en el sector agro-alimentario. Muchos estudiantes ya tienen experiencia de trabajo en el sector agro-alimentario y buscan ampliar su conocimiento y competencias para mejorar sus expectativas profesionales.
Las clases están dirigidas especialmente a:
Personas que trabajan en el sector agro-alimentario
Administradores públicos
Analistas de políticas
Asesores
Abogados
Periodistas especializados en temas de política alimentaria
Organizaciones profesionales, ONG o proyectos de cooperación internacional que traten cuestiones relacionadas con la agricultura y los alimentos
Estudiantes que desean formación avanzada en temas de gestión agro-alimentaria.
Este programa prepara personas que cubrirán la demanda de dirigentes y analistas de sistemas alimentarios con buena formación, estimulando el aprendizaje práctico y crítico con perspectiva internacional.
Primer año. Diploma de posgrado en Gestión y sistemas alimentarios (30 créditos ECTS)
1. Análisis de sistemas alimentarios (15 ECTS)
1.1. Cuestiones contemporáneas en estudios alimentarios
1.2. Sistemas alimentarios
1.3. Liberalización del comercio y gestión alimentaria
1.4. Métodos de investigación y análisis de políticas
2. Política agro-alimentaria internacional (15 ECTS)
2.1. Introducción al derecho alimentario internacional
2.2. Estándares alimentarios y comercio internacional
Segundo año. Elija dos especializaciones (total de 30 créditos ECTS)
3. Indicadores geográficos (15 ECTS)
3.1. Consideraciones socio-culturales y económicas Análisis a nivel local
3.2. Comercio
3.3. Consideraciones legales Leyes, tratados y acuerdos
3.4. Proyecto
4. Alimentos y sociedad (15 ECTS)
4.1. Los alimentos de la historia
4.2. Antropología de la globalización alimentaria
4.3. Los alimentos y los movimientos sociales
4.4. La filosofía del gusto
4.5. Proyecto
5. Reglamentación alimentaria (15 ECTS) (en colaboración con Michigan State Universitys Institute for Food Laws and Regulations)
5.1. Reglamentación alimentaria en la Unión Europea
5.2. Reglamentación alimentaria en Asia
5.3. Reglamentación alimentaria en los EE.UU.
5.4. Reglamentación alimentaria en América Latina
5.5. Proyecto
La Dietética y Nutrición Humana es una disciplina que despierta un interés creciente en la sociedad actual, ya que la alimentación y la nutrición juegan un papel fundamental en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. Con el aumento de la conciencia sobre la importancia de un...
Más INFOObjetivos Proporcionar al alumnado las herramientas y los conocimientos para analizar y entender: o Los sistemas alimentarios y el papel que éstos tienen en la sociedad o Cómo se regulan los alimentos y la agricultura en los ámbitos nacional e internacional o Cómo se regulan la ...
Más INFOPoder transmitir información sobre hábitos alimentarios correctos así como las consecuencias negativas que puede comportar no seguirlas. Compartir experiencias y conocimientos profesionales y personales en la materia mediante la utilización del Campus Virtual. A quién va dirigido La metodol...
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