MÁSTER MBA EN GESTIÓN DE HOSTELERIA - TURISMO y RESTAURACIÓN

MÁSTER MBA EN GESTIÓN DE HOSTELERIA - TURISMO Y RESTAURACIÓN

ONLINE
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Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos directivos y técnicos necesarios para la excelente gestión de establecimientos de hostelería, turismo y restauración.

Modalidad

ONLINE

Precio

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Requisitos

Por qué escoger este programa ?

Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos directivos y técnicos necesarios para la excelente gestión de establecimientos de hostelería, turismo y restauración.

TEMARIO

PARTE 1: (MBA) MASTER BUSSINES ADMINSTRATION

MÓDULO 1.1: EXPERTO EN LABORAL PRL ADAPTADO A HOSTELERÍA Y TURISMO

1.- Temas para ver y leer
2.- Ejercicios para practicar
3.- Curso Multimedia de Nominaplus
4.- Programa NOMINA
5.- Régimen Agrario de la Seguridad Social. Teoría y práctica
6.- Otros
7.- Ejercicio práctico completo.
8.- Curso completo de prevención de riesgos laborales

MÓDULO 1.2 EXPERTO EN CONTABILIDAD

1.- Contabilidad Básica
2.- Curso Multimedia Contaplus
3.- Práctica Contable: Hacemos la contabilidad real de una empresa real
4.- PGC y Normas Internacionales de Contabilidad. aplicables desde 2008
5.- Contabilidad Avanzada
6.- Programa CONTA

MÓDULO 1.3 EXPERTO EN FISCAL

1.- Manuales y Ejemplos
2.- Liquidaciones y Formularios
3.- Otros
4.- Ejercicios para profundizar

MÓDULO 1.4 PRÁCTICA EMPRESARIAL Y NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LAS PYMES

1.- Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión de Recursos Humanos
2.- Nuevas tecnologías aplicadas a la gestión laboral y fiscal
3.- Formación en nuevas tecnologías a directivos de pymes
4. Entorno normativo
5.- Estrategias de evaluación

MÓDULO 2.1 MENÚ ENGINEERING

TEMAS MULTIMEDIA
1.- Introducción. Objetivos generales del curso
2.- Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta
3.- Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta
4.- Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta
5.- Categorización de los platos de nuestra carta
6.- Estrategias sobre las categorías de nuestros platos
7.- El Menú Engineering. Ejemplos
8.- El Menú Engineering. Aplicación Práctica

EJERCICIOS
1.- Familia de Cremas y Potajes
2.- Familia de Carnes
3.- Familia de Pescados
4.- Familia de Postres
5.- Familia de Arroces y Pastas
6.- Herramienta Menú Engineering
7.- Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios

MÓDULO 2.2 COCTELERÍA

1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender

MÓDULO 2.3 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE

1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13 al 23. Denominaciones de origen I, II, III, IV, V, VI, VII, VII, IX, X, XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II

MÓDULO 2.4 PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Técnico de nivel básico en prevención de riesgos laborales, adaptado a hostelería y turismo

MÓDULO 2.5 ATENCIÓN AL CLIENTE

Curso de estrategias de atención al cliente, con demostraciones prácticas de varias empresas

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