Directorio Masters en Salud y Gestión Sanitaria Masters en Dietética y Alimentación
Objetivos
Facilitar a los estudiantes los instrumentos y conocimientos para analizar y comprender:
los sistemas alimentarios y su papel en la sociedad,
cómo se regulan los alimentos y la agricultura a nivel nacional e internacional,
cómo las agencias e instituciones regulan los alimentos y la agricultura a nivel nacional e internacional.
Facilitar a los estudiantes el acceso a profesionales y expertos en el sector alimentario.
Facilitar un marco para el intercambio de conocimientos, experiencias, programas y puntos de vista entre las partes interesadas, como otras universidades, investigadores, profesionales, funcionarios, sector privado y Gobierno.
A quién se dirige
Los estudiantes del programa de Sistemas Alimentarios normalmente han cursado estudios en un campo relacionado con el sector agro-alimentario, como por ejemplo, antropología, economía, estudios medioambientales, desarrollo, derecho, ciencias políticas, administración pública, salud pública, agricultura, planificación y sociología.
El programa atrae a personas que desean trabajar y especializarse en el sector agro-alimentario. Muchos estudiantes ya tienen experiencia de trabajo en el sector agro-alimentario y buscan ampliar su conocimiento y competencias para mejorar sus expectativas profesionales.
Las clases están dirigidas especialmente a:
Personas que trabajan en el sector agro-alimentario
Administradores públicos
Analistas de políticas
Asesores
Abogados
Periodistas especializados en temas de política alimentaria
Organizaciones profesionales, ONG o proyectos de cooperación internacional que traten cuestiones relacionadas con la agricultura y los alimentos
Estudiantes que desean formación avanzada en temas de gestión agro-alimentaria.
Este programa prepara personas que cubrirán la demanda de dirigentes y analistas de sistemas alimentarios con buena formación, estimulando el aprendizaje práctico y crítico con perspectiva internacional.
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Requisitos de admisión
Para acceder al curso y obtener el diploma de posgrado, es necesario tener un título universitario reconocido.
Se puede acceder al programa sin tener un título universitario. Envía un currículum vitae y una carta de presentación y serás evaluado por un comité de admisión.
Los estudiantes del diploma de posgrado analizarán las organizaciones que regulan la agricultura y los alimentos a nivel internacional.
El programa comienza explorando cuestiones claves de los estudios alimentarios, conceptualizando sistemas alimentarios y contextualizando el comercio de productos agro-alimentarios. Los estudiantes también aprenderán competencias y métodos de investigación y análisis de políticas. A continuación, el programa aplica estas competencias al examen del derecho internacional alimentario y al análisis de instituciones y acuerdos como la Organización Mundial del Comercio, la Organización Mundial de la Salud, el Codex Alimentarius, la Organización Internacional para la Estandarización, la Convención Internacional para la Protección de Vegetales y la Organización Mundial de Sanidad Animal. Además de una comprensión profunda de estas organizaciones, este programa también estudiará algunos de los factores socio-económicos y culturales que influyen en la reglamentación de los productos agro-alimentarios, como son, entre otros, la modificación genética, la distribución, la seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria, la participación pública, la globalización, la localización y el cambio climático. El objetivo del curso es facilitar a los estudiantes los conocimientos y las competencias necesarias para analizar cuestiones relacionadas con la gestión alimentaria internacional para que puedan ser más eficaces en su desempeño profesional.
Aplicación profesional
Amplia comprensión de los sistemas alimentarios en un contexto local, regional y global.
Concienciación del papel que los alimentos y la política alimentaria representan en diferentes culturas, históricamente y en las sociedades contemporáneas.
Comprensión de las relaciones entre la economía, el entorno, la sociedad, la cultura y la política agro-alimentaria.
Comprensión de la agricultura internacional y las agencias reguladoras alimentarias y los textos legales correspondientes.
Amplia comprensión de las directrices y la estandarización agrícolas y sus implicaciones a nivel local e internacional.
Amplia comprensión de las agencias internacionales que regulan la agricultura y los alimentos.
Capacidad de analizar críticamente y dar respuesta a temas de gestión en el contexto de los sistemas alimentarios.
Capacidad de aplicar la teoría y los conocimientos al análisis de la política.
Conocimiento de cómo las intervenciones políticas afectan la seguridad de los alimentos y la producción agrícola.
Competencia en el enfoque de un problema de investigación dentro del área de los sistemas alimentarios.
Competencia en la articulación de un tema de investigación, recogida de datos y articulación de resultados de una investigación.
Competencia en la evaluación crítica de una investigación.
1. Análisis de sistemas alimentarios
1.1. Cuestiones contemporáneas en estudios alimentarios
1.2. Sistemas alimentarios
1.3. Liberalización del comercio y gestión alimentaria
1.4. Métodos de investigación y análisis de políticas
2. Política agro-alimentaria internacional
2.1. Introducción al derecho alimentario internacional
2.2. Estándares alimentarios y comercio internacional
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