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FORMACION UNIVERSITARIA SL es una Institución Educativa fundada en el 2001.

FORMACION UNIVERSITARIA se fundó con el propósito de ayudar a los que, teniendo capacidad, sienten la noble ambición de mejorar su formación profesional y sus medios de vida a través de la enseñanza.

Para ello Formación Universitaria proporciona, tanto la posibilidad de iniciar los estudios para la obtención deconocimientos teóricos-prácticos imprescindibles para cualquier profesión, como la enseñanza de una determinada materia o una ampliación de conocimientos según el curso del que se trate.

Tras dichos años de experiencia en el desarrollo de sistemas de enseñanza Formación Universitaria ha conseguido los cursos más avanzados del mercado.

Siempre hemos deseado ofrecer productos altamente competitivos en calidad y pedagogía, por eso, desde el primer día, dedicamos esfuerzos a crear productos de formación capaces de cumplir los deseos de nuestros alumnos. Esto lo hemos logrado al tener unas herramientas de creación totalmente avanzadas tecnológicamente, lo que representa una gran satisfacción a los profesionales que trabajamos, día a día, en los proyectos de Formación Universitaria.

Descripción

MATRICULA GRATIS

Con este curso podrás planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y/o bebida, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.

TITULACION

Superado el programa, el alumno recibirá el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACION PROFESIONAL expedido por FORMACION UNIVERSITARIA. Acreditación que le permitirá justificar sus competencias profesionales y, a la vez será motivo de satisfacción y orgullo profesional. Asimismo, el alumno podrá solicitar que se le tramite la solicitud de obtención del PRESTIGIOSO DIPLOMA de la ASOCIACION ESPAÑOLA DE ENSEÑANZA TECNICO-PROFESIONAL, donde vendrá recogido sus datos, el curso superado así como la calificación obtenida. (Infórmate de las condiciones de obtención y de emisión)

Programa Los contenidos y objetivos generales del curso son los señalados a continuación: MODULO 1: LA HOSTELERIA EN LA ACTUALIDAD • Objetivo: Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado. MODULO 2: LA COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS7SERVICIOS EN LA RESTAURACION. • Objetivo: Aplicar, crear y desarrollar políticas de comercialización en la empresa y, especialmente, las relacionadas con la promoción y venta. MODULO 3: LOS PRODUCTOS/SERVICIOS DE LA RESTAURACION, SU CONTENIDO Y CARACTERISTICAS • Objetivo: Identificar las distintas ofertas de restauración, según los establecimientos, desarrollar las técnicas para la creación de Cartas/Menús, realizar precostes de platos y bebidas, y determinar precios de venta. MODULO 4: LA ORGANIZACION EN LOS DEPARTAMENTOS DE RESTAURACION • Objetivo: Gestionar los recursos humanos, dependiendo del tipo de establecimiento, organización y demanda. MODULO 5: MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES, HERRAMIENTAS, MAQUINARIA Y MATERIALES EN LA RESTAURACION • Objetivo: Organizar y aplicar el plan de mantenimiento y aprovechamiento de las instalaciones, equipos, útiles y herramientas de las cuales se puede hacer uso en las actividades de servicio al cliente. MODULO 6: LOS BANQUETES Y OTROS EVENTOS ESPECIALES • Objetivo: Planificar, organizar, supervisar y controlar los Banquetes y otros eventos especiales, sus montajes, necesidades materiales y humanas. MODULO 7: TECNICAS DE DECORACION • Objetivo: Aplicar y desarrollar técnicas de decoración con los elementos que pueden intervenir para lograr el ambiente más adecuado. MODULO 8: LA BODEGA DEL RESTAURANTE Y GESTION DE BEBIDAS • Objetivo: Hacer catas de vinos y de otras bebidas para diferenciar tipos, calidades y, desarrollar las actividades de conservación de instalaciones y equipos de la bodega, así como hacer una correcta distribución de las bebidas que en ella se encuentran. MODULO 9: PROTOCOLO Y ATENCION AL CLIENTE. PREPARACION DE PLATOS DELANTE DEL CLIENTE • Objetivo: Preparar los platos más característicos que se elaboran delante de los clientes. Aplicar las técnicas e instrumentos de venta, así como las reglas de protocolo a cumplir en cada situación. MODULO 1O: LA GESTION DE CALIDAD. • Objetivo: Aplicar y desarrollar las técnicas sobre calidad para conseguir el nivel óptimo de los productos/servicios que se ofrecen MODULO 11: TECNICAS DE DIRECCION. • Objetivo: Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad

MODULO 12: GESTION ECONOMICO-FINANCIERA EN LA RESTAURACION • Objetivo: Planificar, gestionar y evaluar los resultados económicos de la operación, interpretando y controlando cada uno de los aspectos que intervienen en la misma. MODULO 13: PLANIFICACION DE LA SEGURIDAD E HIGIENE EN LA RESTAURACION • Objetivo: Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material. MODULO 14: LA LEGISLACION EN LA RESTAURACION • Objetivo: Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad MODULO 15: LA GESTION MEDIOAMBIENTAL • Objetivo: Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión : tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios.

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