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POSTGRADO EN NUTRICIÓN - VINO Y GASTRONOMÍA

CÁTEDRA UPM - MASTER D
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Descripción POSTGRADO EN NUTRICIÓN - VINO Y GASTRONOMÍA


Objetivos:

• Adquirir el bagaje cultural necesario para entender el actual panorama gastronómico y sus implicaciones socio-económicas.
• Conocer y distinguir los diferentes tipos de cocinas del mundo y su recorrido hasta nuestros días.
• Conocer las diferentes denominaciones de origen españolas en relación con los productos gastronómicos de calidad.
• Ubicar el vino como alimento y producto gastronómico de excepción.
• Conocer los beneficios del vino para la salud.
• Saber realizar un análisis sensorial, distinguiendo las características singulares de los diferentes tipos de vinos.
• Saber analizar el impacto económico del vino como base del desarrollo de negocios gastronómicos y en el sector de la restauración.
• Conocer las implicaciones de la gestión de una bodega de cualquier negocio de restauración.




Lugar/modalidad:

A DISTANCIA, ONLINE

Duración:

Duración: 500 horas
Créditos: 20 ECTS

Precio del Curso: Consultar



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