Directorio Masters en Calidad y Producción Masters en Calidad
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Este curso pretende dar a conocer los principales conceptos, principios y términos en los que se fundamenta la calidad y el medioambiente en este sector.
De esta manera se podrán identificar y evaluar las situaciones de riesgo sanitario asociadas al consumo de alimentos. Se abordará la calidad ya que hoy en día los retos que afrontan las empresas les obligan a ser más competitivas y a enfrentar los nuevos mercados que supone la globalización de nuestra economía.
El Sistema de Gestión Ambiental pretende minimizar el impacto que su empresa pudiera causar en el medioambiente y su entorno.
Objetivos
Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para:
Establecer las adecuadas instalaciones y actividades según la normativa vigente en materia de Higiene Alimentaria y materia ambiental y sanidad ambiental.
Facilitar la elaboración implantación y verificación del Sistema de Autocontrol APPCC Planes Generales de Higiene y Plan APPCC aplicado a la industria alimentaria en el sector de la restauración.
Aplicar el sistema de calidad basados en las Normas ISO 9000 / 2000.
Seleccionar un modelo de gestión de la calidad acorde con nuestro negocio
Implantar un sistema de gestión de la calidad.
Identificar y evaluar las situaciones de riesgo sanitario asociadas al consumo de alimentos.
Implantar y realizar el control de una guía de buenas prácticas higiénicas en los establecimientos alimentarios
El curso de Calidad y Medioambiente en Hostelería está formado por tres temas:
1. Concepto e importancia de la calidad.
2. Implantación de un sistema de calidad.
3. Calidad y sanidad medioambiental.
El Máster en Administración de la Calidad surge como respuesta a la creciente necesidad en las organizaciones de asegurar estándares excepcionales en sus productos y servicios. En un entorno empresarial cada vez más competitivo, la gestión efectiva de la calidad se ha convertido en un elemento ...
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