Másters de Industria Alimentaria A Distancia




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    Objetivos:

    1. Conocer todo lo relativo a la Alimentación, Nutrición y Dietética así como los fundamentos de la microbiología de los alimentos y los factores que influyen en su desarrollo y actividad.

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    La Unión Europea pone gran cuidado en que sus normas alimentarias no excluyan del mercado a los alimentos tradicionales , no impidan la innovación y no perjudiquen a la calidad. Cuando ingresan nuevos países en la Unión Europea, a veces es necesario aplicar medidas transitorias con el fin de darles tiempo para que puedan adaptarse a las estrictas normas europeas de seguridad alimentaria.

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    Con este máster se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC, la identificación de los puntos de control críticos para poder prevenir posibles dificultades.

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