Directorio Masters en Salud y Gestión Sanitaria Masters en Dietética y Alimentación
Objetivos
. Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades.
. Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de las personas
. Analizar los aspectos relativos a la prevención y promoción de la salud
. Establecer los pasos a seguir en una intervención dietética: evaluación nutricional, diseño y elaboración de dietas
. Conocer las necesidades nutricionales y dietéticas en las diferentes etapas de la vida.
. Conocer cómo afecta la nutrición y la dietética en diferentes estados patológicos
. Estudiar el plan alimentario aplicable en hospitales y cómo realizar una correcta unificación de dietas
. Analizar los productos naturales con potencial actividad preventiva o terapéutica
. Definir y conocer los principios en los que se basan las terapias conocidas como alternativas (homeopatía, fitoterapia, flores de Bach...)
. Ofrecer herramientas para llevar a cabo una educación nutricional al paciente y poder transmitirla correctamente
ONLINE
Precio del Curso: 2600 EUROS
Disponer de titulación universitaria.
Dirigido a
Titulados universitarios, diplomados, licenciados o graduados en nutrición humana y dietética, Farmacia, Medicina, Enfermería...
Profesionales del sector sanitario en centros de atención primaria y secundaria (promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo, etc), en servicios de higiene de los alimentos, y unidades de dietética y nutrición de centros hospitalarios.
Primer curso
Módulo 1: Fundamentos de Dietética
1. Alimentación y Nutrición. Conceptos básicos
2. Fisiología de los nutrientes y composición nutricional.
3. Composición nutricional de los alimentos
4. Energia
Módulo 2: Alimentación y Salud
1. La salud
2. Reacciones adversas a alimentos
3. Prevención y promoción de la salud
Módulo 3: Estudio dietético de los pacientes
1. Dietética: conceptos básicos
2. Valoración del estado nutricional
3. Diseño, elaboración y seguimiento de dietas
4. Nutrición y dietética en estados fisiológicos.
Módulo 4: Nutrición y dietética en estados patológicos
1. Nutrición y dietética en diabetes
2. Nutrición y dietética en obesidad
3. Nutrición y dietética en la hipertensión arterial
4. Nutrición y dietética en hiperlipemias
5. Nutrición y dietética en osteoporosis
6. Nutrición y dietética en trastornos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia
7. Nutrición y dietética en intolerancia a la lactosa
8. Nutrición y dietética en la enfermedad celíaca
9. Nutrición y dietética en oncología
Módulo 5: Gestión de dietas hospitalarias
1. Alimentación en el ámbito hospitalario
2. Seguridad alimentaria en hospitales
3. Organización de la cocina en hospitales
4. Plan alimentario en hospitales
Módulo 6: Nutrición artificial
1. Nutrición parenteral
2. Nutrición enteral
Módulo 7: Dietas basales hospitalarias
1. Dieta basal adulto
2. Dieta basal pediátrica
3. Dieta basal ovoláctovegetariana
Módulo 8: Dietas terapéuticas hospitalarias
1. Dietas terapéuticas sensoriales
2. Dietas terapéuticas nutricionales
3. Unificación de dietas y menús personalizados
Módulo 9: Interacción Fármaco-Dieta
1. Fármacos y dieta
2. Interacción alimento-fármaco y fármaco-nutriente
3. Interacción nutrición artificial-fármaco
Segundo curso
Módulo 1: Malnutrición
1. Desnutrición hospitalaria
2. Síndrome de realimentación
Módulo 2: Alimentos especiales
1. Alimentos funcionales
2. Complementos alimenticios
3. Nutracéuticos
4. Alimentos dietéticos
Módulo 3: Terapias alternativas
1. Plantas medicinales
2. Homeopatía
3. Flores de Bach
Módulo 4: Atención nutricional
1. Educación nutricional del paciente hospitalario
2. Nutrición artificial domiciliaria
3. Aspectos psicológicos del paciente
Módulo 5: Otras dietas hospitalarias
1. Dietas para pruebas y diagnósticos
2. Dietas gastrointestinales
3. Dietas en el VIH
4. Dietas para diferentes etnias
Proyecto fin de master
Desarrollo de un estudio relacionado con la materia, poniendo en práctica los aspectos teóricos y prácticos aprendidos.
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