Directorio Masters en Salud y Gestión Sanitaria Masters en Dietética y Alimentación
17 octubre 2024
Objetivos:
Estudiar la alimentación y los sistemas alimentarios desde un punto de vista histórico.
Adquirir herramientas analíticas en términos de conceptos y metodologías que los estudiantes podrán aplicar a su campo de investigación concreto o a su actividad profesional, que incluyen:
La manera de definir aquello que convierte la investigación de la historia de la alimentación en algo riguroso.
La manera de desarrollar un lenguaje para comunicar la investigación para que esta tenga un impacto mayor.
Identificar y analizar acontecimientos y fenómenos que pueden utilizarse como casos prácticos para añadir más profundidad al examen de las cuestiones actuales que puedan constituir los intereses concretos de los estudiantes.
Adquirir herramientas analíticas para comprender mejor la manera en la que la alimentación funciona como un sistema de comunicación y, al mismo tiempo, la manera en la que la comunicación y los medios relacionados con ella presentan la alimentación.
Examinar no solo los medios centrados en la alimentación, como libros, revistas, programas de televisión, películas e Internet, sino también las prácticas de comunicación conectadas con el marketing (publicidad, presentación y diseño), la salud (dieta, nutrición, seguridad alimentaria) y las cuestiones sociopolíticas (sostenibilidad, biodiversidad, seguridad alimentaria, soberanía alimentaria).
Examinar la manera en la que se utiliza la alimentación en diferentes medios para todo tipo de objetivos diferentes, incluso cuando su centro de atención principal no es la alimentación (guerras culturales e identitarias, medio ambiente, cambio climático, desigualdades sociales, etc.).
Consideración del término local.
Consideración del contexto social, cultural y político para el desarrollo de indicaciones geográficas (IG) protegidas.
Entender las implicaciones, las consideraciones y las oportunidades.
Entender el papel de las IG en el turismo.
Entender los marcos legales que rigen las IG.
Conocimiento de las organizaciones implicadas en las IG.
Entender el proceso para solicitar una IG.
Entender las leyes y los sistemas de las IG en varios países.
A quién va dirigido:
Los estudiantes del máster de Alimentación, cultura y territorio han estudiado normalmente alguna disciplina relacionada con el sector agroalimentario, como antropología, economía, estudios medioambientales, desarrollo, administración pública, agricultura, derecho, historia, geografía, ciencias políticas, planificación o sociología.
El máster de Alimentación, cultura y territorio prepara a personas para satisfacer la demanda de especialistas y analistas con una gran formación en sistemas alimentarios vinculados al territorio y fomenta el aprendizaje práctico y crítico desde una perspectiva internacional.
ONLINE
Precio del Curso: 4395 EUROS
Requisitos:
El máster de Alimentación, cultura y territorio está abierto a cualquier persona con un buen dominio del inglés.
La UOC es una universidad abierta, lo que significa que es posible seguir nuestros cursos aunque no se disponga de ningún título de bachillerato o universitario.
No obstante, para obtener la titulación de máster es necesario tener un título universitario reconocido. Si no dispone de ningún título universitario reconocido, entonces recibirá un certificado en lugar del título.
Sistemas alimentarios, cultura y sociedad: ¿estás preparado para abrir camino?
EL PROGRAMA SE IMPARTE EN INGLÉS.
La alimentación es uno de los aspectos más interesantes de las culturas y las sociedades
La alimentación se considera cada vez más no como un mero acto cotidiano y se ha convertido en un vehículo para la promoción y el desarrollo locales vinculados a unos conocimientos económicos que, a pesar de estar inmersos dentro de procesos globales, siguen siendo locales y regionales
Desde esta premisa básica, la alimentación debe entenderse como un elemento transversal que afecta a todos los aspectos y todas las fases de la vida. Estos componentes están íntimamente vinculados al territorio, a la identidad local, al desarrollo y al patrimonio.
El máster de Alimentación, cultura y territorio explora y desarrolla estos puntos de conexión desde una perspectiva internacional e interdisciplinaria. Presenta una experiencia multidimensional en términos del entorno de aprendizaje, las interacciones y los materiales.
El programa identifica los procesos sociales que vinculan la alimentación a las personas y los lugares. Está diseñado para aquellos interesados en aprender, ya sean profesionales o bien personas que están dando los primeros pasos de su trayectoria profesional. Todos nuestros estudiantes comparten un interés en la alimentación, el territorio, el patrimonio y el desarrollo local.
El máster de Alimentación, cultura y territorio incluye dos especializaciones obligatorias, dos especializaciones optativas y un proyecto de investigación final
Especializaciones obligatorias:
1. Alimentación y sociedad
2. Indicaciones geográficas
Especializaciones optativas:
3. Alimentación y migración
4. Mercados alimentarios basados en la comunidad
5. Alimentación y dieta mediterráneas
Proyecto de investigación final:
Este proyecto de investigación final (12 ECTS) es obligatorio para terminar el máster de Alimentación, sociedad y gobernanza alimentaria internacional y debe realizarse dentro del plazo de duración del programa del máster. En general, la investigación debe ser multidisciplinaria y tendrá una aplicación práctica.
La evaluación del proyecto de investigación final correrá a cargo de un comité académico. Este comité puede incluir a un mentor de la compañía o la organización en la que trabaje el estudiante. Los acuerdos de confidencialidad con la industria se respetan siempre de manera estricta. Los alumnos deberán defender su proyecto. Esta defensa puede hacerse de manera virtual (siempre que sea de forma sincrónica) o bien en persona.
La realización del proyecto de investigación final es una tarea importante que exige paciencia y dedicación. Trabajaremos contigo para que todo este trabajo resulte manejable y para garantizar que adquirirás los conocimientos y las destrezas necesarias para realizar esta tarea de una manera excelente.
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