EL MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO ES MADE IN SPAIN

Recientemente, la revista británica 'Restaurant', ha elegido a un restaurante español, el Celler de Can Roca en Girona como el mejor restaurante del mundo. Estos premios gastronómicos serían los Oscar en el mundo culinario y suponen un reconocimiento y prestigio para el galardonado.

Según los críticos de la publicación británica, el restaurante catalán se ha hecho con el premio por su combinación de platos típicos de la gastronomía catalana con técnicas innovadoras y por el carácter afable de sus dueños.

La prestigiosa lista de 50 mejores restaurantes se elabora a partir de la opinión de más de 900 críticos, chefs, restauradores y gastrónomos de todo el mundo, que emiten hasta siete votos cada uno, tres de los cuales, como mínimo, deben ir a parar a restaurantes de una región distinta a la suya.

Dentro del ránking se encuentran también otros cinco españoles, tres de ellos entre los diez primeros puestos como Mugaritz, cuarto, y Arzak, octavo, ambos de Guipúzcoa. La cocina latinoamericana también tiene cabida dentro del ránking, entre ellos el brasileño D.O.M que ocupa el sexto lugar y el peruano Astrid y Gastón, décimo cuarto.

Nuestro país es famoso por su calidad culinaria y por tener algunos de los mejores restaurantes tanto de estilo tradicional, como aquellos más vanguardistas que pretenden innovar y ofrecer experiencias únicas al paladar.

El Celler de Can Roca ha relevado al restaurante danés Noma, que ocupó la primera posición desde 2010, cuando relevó al también español 'El Bulli' de Ferran Adrià, que ocupó el primer puesto desde 2006 a 2009 de la lista de 'Restaurant', después de haberse proclamado mejor restaurante del mundo por primera vez en 2002.